みなさまこんばんは🌙
おおふく農園です🌱
今回は里芋を使った料理をご紹介できればと思います。
我が家では里芋の親芋(頭芋)を使って作りました♪里芋でも同じようにできますので、煮炊きに飽きたらお試しください😊
〜手順〜
1.里芋の皮を剥き、一口サイズに切る
2.鍋に、里芋を入れ、水を半分くらい、里芋が隠れるくらいまで入れる。
3.強火で沸騰するまで加熱(吹きこぼれ注意)
4.沸いたら中火から弱火で、フォークがスッと刺さるまで加熱する
5.ボウルに里芋を取り出す。
6.フォークで潰しながら、お好みの味付けをどうぞ
今回は、マヨネーズ、梅昆布茶、カリカリ梅を入れました。
茹で汁は、捨てずに、お味噌汁やスープにも使えますので2品作れて便利です！
とても柔らかく、高栄養ですので、離乳食や介護食にもぜひどうぞ🍽️